|
|
Gyros Karbonades Met Gemengde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ratatouille pakket (ui, knoflook, tomaat, aubergine, courgette, paprika)
- 4 ribkarbonades
- 1 zakje gyroskruiden
- Croma Vloeibaar
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 100 g feta
- zout, peper
Voorbereiding:
Pel het teentje knoflook uit het ratatouille pakket en hak hem fijn. Pel de ui en snijd hem grof. Was de rest van de groenten en snijd ze in grove stukken. Wrijf de karbonades in met de gyroskruiden.
Bereidingswijze:
Verhit 2 kneepjes Croma Vloeibaar in een koekenpan en bak de karbonades in ca. 15 minuten aan beide zijden bruin en gaar. Verhit intussen 2 kneepjes Croma Vloeibaar in een hapjespan of wok en roerbak de ratatouillegroenten (behalve de tomaat) enkele minuten. Voeg de tomaat, 1 eetlepel tomatenpuree en 1/2 dl water toe en laat het ca. 10 minuten, met de deksel op de pan, sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Haal de karbonades uit de pan voeg de rest van de tomatenpuree toe aan het bakvet. Bak de tomatenpuree ca. 1 minuut en maak dan de jus af met 1 1/2 dl water. Verdeel de karbonades en de gemengde groenten over de borden. Verkruimel de feta over de groenten en serveer met gekookte krieltjes.
|
|
|